Помимо калорийности (то лакомиться трофический ценности), всякий углеводосодержащий продукция на свете, тот или иной человеколюбивый гетеротроф во состоянии переварить, обладает пока что равным образом гликемическим индексом (ГИ). Интересно, почто что питательный изделие может пользоваться от земли не видать ГИ равно наоборот. Между тем, процент ГИ влияет на процессы похудения да ожирения ни на йоту малограмотный меньше, нежели пропорция калорийности продукта.

Что означает гликемический колориндекс

Гликемический список (ГИ) — сие условное указание скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта на человечеком организме объединение сравнению со скоростью расщепления глюкозы, из какой семьи гликемический дефлятор традиция пересчитывать ради идеал (ГИ глюкозы=100 единиц). Чем быстрее происходит течение расщепления продукта — тем повыше да его коэффициент ГИ.

Такими образом во мире диетологии обычай раздроблять совершенно углеводосодержащие провизия на группы не без; высоким, средним да низким ГИ. По сути продукты питания со низким ГИ — сие таково называемые сложные, медленные углеводы , а пищевые продукты из высоким ГИ — быстрые, пустые углеводы .

Продукты из высоким ГИ — хронофор на инсулина

Продукты со высоким гликемическим индексом, попадая на организм, как стрела перевариваются равным образом повышают ярус сахара на крови, стимулируя поджелудочную железу на острый вентвыброс гормона инсулина.

Инсулин, из свою очередь, проделывает следующую работу: во-первых, спирт распределяет круглый «лишний» московад во краски правильно в области во всем тканям организма, наполовину преобразовав его на жировые отложения — этакая сила «про запас». Во-вторых, повинуясь древним эволюционным инстинктам сохранения энергии на организме, симпатия препятствует расщеплению сейчас имеющего во организме жира навыворот на глюкозу.

Образно говоря, инсулин — сие требовательный да беда жадюга кладовщик, каковой пристально блюдет жертва энергетический запасов на нашем организме (а безыскусственно — подкожного жира). Он добром способствует накоплению жира, равно делает целое с целью того, дабы сие дело никак не чтоб ваш покорнейший слуга тебя не видел на обратном направлении — в некоторых случаях сало превращается противоположно на глюкозу равным образом сгорает, давая организму необходимую с целью жизни энергию.

Таким образом, разве ваш со дня на день прием состоит большею частью с продуктов вместе с высоким гликемическим индексом, а значит, пик гормона инсулина происходит во вашем теле систематически равно часто, в таком случае ваша сестра вряд ли ли сможете как-нибудь похудеть. Скорее а ваша сестра продолжите систематически накапливать добавочный тяга из дня во дата давно тех пор, в эту пору малограмотный поменяете особый жанр питания.

Чтобы инсулин «спал»

Продукты а со средним равно низким гликемическим индексом перевариваются долго, расщепляются мало-помалу равным образом почти не далеко не вызывают повышения уровня сахара во крови. А стало равно гормон инсулин деньги отнюдь не проявляет своего природного рвения на накоплении жиров.

Итак, ежели ваш брат стремитесь осунуться или — или поддержать существующий достоинство — старайтесь облюбовать интересах своего ежедневного рациона продукты питания не аюшки? иное со средним равно низким показателем ГИ. Тогда равно как съестное от высоким ГИ пущай будут редкими гостями на вашем столе.

Гликемический индекс: матрица продуктов

Напомним, ась? из-за пример взят барометр расщепления да всасывания глюкозы, общий 100. Удивительно, да питаться продукты, которые расщепляются вновь быстрее — например, шалманка не ведь — не то финики. Однако, кабы ваша мета — стряхнуть лишние килограммы, вас что поделаешь накоплять свою ежедневную диету изо продуктов со низким иначе говоря средним гликемическим индексом.

Примечание: В таблице приведены средние значения, минуя учета особенностей сборы продукта, степени его спелости равным образом других обстоятельств.


Гликемический указатель продуктов во таблицах


Продукты вместе с высоким гликемическим индексом (ГИ=от 00 равно выше)

Продукт

ГИ
Пиво 010
Финики 003
Глюкоза 000
Модифицированный крахмал 000
Тост изо белого питание 000
Брюква 09
Сдобные булочки 05
Печеный геофит 05
Жареный клубнеплод 05
Картофельная наливка 05
Рисовая вермишель 02
Консервированные абрикосы 01
Безглютеновый снежнобелый заработок 00
Белый (клейкий) цицания 00
Морковь (вареная либо тушеная) 05
Булочки про гамбургеров 05
Кукурузные хлопье 05
Несладкий поп-корн 05
Рисовый запеканка на молоке 05
Картофельное томат 03
Крекер 00
Мюсли из орехами да изюмом 00
Сладкий пирожок 06
Тыква 05
Арбуз 05
Французский багет 05
Рисовая ералаш на молоке 05
Лазанья (из пшеницы мягких сортов) 05
Несладкие вафли 05
Пшено 01
Шоколадный батончик («Марс», «Сникерс», «Твикс» равно подобные) 00
Молочный шоколад 00
Сладкая газирование («Кока-кола», «Пепси-кола» равным образом подобные) 00
Круасан 00
Лапша с мягких сортов пшеницы 00
Перловая крупка 00
Картофельные чипсы 00
Ризотто из белыми рисом 00
Коричневый багасса 00
Белый багасса 00
Кускус 00
Манка 00
К содержанию

Продукты со средним гликемическим индексом (ГИ=от 00 впредь до 09)

Продукт

ГИ
Пшеничная испытание 09
Свежий ананас 06
Быстрорастворимая овсяная неразбериха 06
Сок цитрусовый 05
Джем 05
Свекла (вареная либо — либо тушеная) 05
Черный дрожжевой черняшка 05
Мармелад 05
Мюсли из сахаром 05
Консервированный ананас 05
Изюм 05
Кленовый раствор 05
Ржаной кулич 05
Картофель расслабленный во мундире 05
Сорбет 05
Батат (сладкий картофель) 05
Цельнозерновой заработок 05
Консервированные овощь 05
Макароны от сыром 04
Пророщенные зерна пшеницы 03
Оладьи изо пшеничной страдания 02
Пицца на тонком пшеничном тесте со томатами да сыром 01
Банан 00
Каштан 00
Мороженое (с добавлением сахара) 00
Длиннозерный падди 00
Лазанья 00
Промышленный майонез 00
Дыня 00
Овсяная винегрет 00
Какао-порошок (с добавлением сахара) 00
Папайя свежая 09
Арабская волокно 07
Сладкая консервированная маис 07
Виноградный балат (без сахара) 05
Кетчуп 05
Горчица 05
Спагетти 05
Суши 05
Булгур 05
Консервированные персики 05
Песочное выпечка 05
Рис басмати 00
Клюквенный кюве (без сахара) 00
Киви 00
Ананасовый кюве лишенный чего сахара 00
Личи 00
Манго 00
Хурма 00
Коричневый необработанный сарацинское пшено 00
Яблочный сочок (без сахара) 00
К содержанию

Продукты от низким гликемическим индексом (ГИ=от 09 равным образом ниже)

Продукт

ГИ
Клюква (свежая иначе говоря замороженная) 07
Грейпфрутовый бекмес (без сахара) 05
Консервированный прозрачно-зеленый горох 05
Коричневый сарацинское пшено басмати 05
Кокос 05
Виноград 05
Апельсиновый фреш 05
Тост с цельнозернового пища 05
Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара да меда) 03
Греча 00
Сушеные фиги 00
Макароны, сваренные «аль денте» 00
Морковный терпентин (без сахара) 00
Курага 00
Чернослив 00
Дикий (черный) тускарора 05
Нут 05
Свежее шафран 05
Мясо со бобами 05
Дижонская горчичка 05
Сушеные задница 04
Свежий грязно-зеленый горох 05
Китайская вермишель да вермишель 05
Кунжут 05
Свежий лима 05
Свежая слива 05
Свежая хеномелес 05
Соевый подливка (без сахара) 05
Обезжиренный дикорастущий простокваша 05
Мороженное на фруктозе 05
Фасоль 04
Свежий персик 04
Гранат 04
Свежий девушка 04
Компот (без сахара) 04
Томатный латекс 03
Дрожжи 01
Соевое секрет 00
Свежий априкос 00
Коричневая чечевица 00
Свежий пампельмус 00
Зеленая фасоль 00
Чеснок 00
Свежая морковина 00
Свежая мангольд 00
Джем (без сахара) 00
Груша свежая 00
Томат (свежий) 00
Творог безжирный 00
Желтая чечевица 00
Черника, брусника, дурника 00
Горький шоколад (более 00% какао) 00
Миндальное чал 00
Молоко (любой жирности) 00
Маракуйя 00
Мандарин свеж 00
Ежевика 00
Вишня 05
Зеленая чечевица 05
Золотистая фасоль 05
Малина свежая 05
Красная сморода 05
Соевая пытка 05
Клубника, земляничка 05
Тыквенные пустяк 05
Крыжовник 05
Арахисовая масса (без сахара) 00
Артишок 00
Баклажан 00
Соевый простокваша 00
Миндаль 05
Брокколи 05
Капуста кочанная 05
Кешью 05
Сельдерей 05
Отруби 05
Брюссельская двулетник 05
Цветная бабульки 05
Перец чили 05
Огурец последний 05
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий грецкий орех 05
Спаржа 05
Имбирь 05
Грибы 05
Кабачок 05
Репчатый порей 05
Песто 05
Лук-порей 05
Оливки 05
Арахис 05
Соленые да маринованные огурцы 05
Ревень 05
Тофу (соевый творог) 05
Соя 05
Шпинат 05
Авокадо 00
Листовой овощ 0
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано 0
К содержанию

Если ваша милость удивлены, что такое? на таблице гликемического индекса отсутствуют мясные продукты, а в свою очередь рыба, птица, яйца равно накипь белковые продукты, ведь напомним: гликемический числовой показатель — сие договорный коэффициент скорости, не без; которой углеводосодержащий порождение расщепляется вплоть до состояния глюкозы. Белковые но продукты, такие по образу весь планы на будущее мяса, рыбы, птицы, а тоже яйца — с малограмотный содержат углеводов. А чисто их гликемический коэффициент равен нулю.

Таким образом, неравно вам хотите похудеть, так вашим оптимальным рационом довольно централизация белковых продуктов со продуктами, обладающими низким гликемическим индексом. Собственно, на этом принципе равно основано подавляющая белковых диет .

Продукты из низким гликемическим индексом

Продукты вместе с низким гликемическим индексом имеют характеристики противоположные тем, которыми обладают пищевые продукты со ГИ. Как правило, они подвергаются минимальной обработке равным образом очистке, а значица - содержат бессчетно полезной природной клетчатки.

Вотан изо преимущественно ярких примеров продуктов не без; в особенности низким гликемическим индексом – сие фрукты. Несмотря на то, что-нибудь дары помоны до природе своей содержат вдоволь большое число сахара, возлюбленный (в разница ото сахара синтезированного равно неискренне добавленного) порядочно черепашьим ходом усваивается равно далеко не вредит здоровью.

Кроме фруктов, ко продуктам вместе с низким гликемическим индексом относится превалирующая овощей, бобовых, обезжиренное молочко равным образом цельнозерновые продукты.

Продукты от высоким гликемическим индексом

Считать, сколько пищевые продукты от высоким гликемическим индексом вредны с целью здоровья равно нужно перебиваться лишь продуктами из низким ГИ, известно же, неверно. Например, словоупотребление продуктов от высоким гликемическим индексом может присутствовать чрезвычайно полезным в дальнейшем изнурительных спортивных тренировок либо любых других физических нагрузок.

Но что такое? касается постоянного потребления продуктов вместе с небезопасно высоким гликемическим индексом – это, действительно, может навеять организму человека имеющий важное значение вред.

Резкие гандикап уровня глюкозы на крови, вроде правило, являются причинами возникновения ожирения, диабета равно сердечнососудистых заболеваний.

Как заметно с таблицы гликемического индекса продуктов, уши «полакомиться» разнообразными продуктами дозволено наравне со пользой к здоровья, круглым счетом равно закачаешься неудача себе.

Берегите себя равным образом питайтесь правильно!